POSTRE

Receta: Pastel de fresones
Explicacion e ingredientes: 600gr de fresones, 400gr de requeson tipo quart250gr de yogur natural, 30gr de gelatina, 3 claras de huevo, 1 cucharada de azucar.
Como prepararlo: triturar 400 gr. de fresones con la batidora y el resto se cortan en laminas mezclas el yogur, el azucar y el requeson con los fresones triturados. Disolver la gelatina al baño maria y cuando empiece a enfriarse, se le añade a la mezcla. Se baten las claras a punto de nieve y se agregan a la mezcla. Se vierte todo en un molde desmontable y se deja enfriar hasta que cuaje. Se desmolda y decora con las laminas de fresones reservadas.