COCINA

Aves tiernas

Un truco muy utilizado en cocina para que las carnes de aves que se van limón. Además,cocinar queden más tiernas consiste en rociarlas previamente con zumo de el limón les da un delecioso aroma que permanece ligeramente tras la cocción. ¡Pruébalo!

Atún frito

¿Quieres que quede muy jugoso una vez frito el atún o la caballa? Sólo tienes que dejarlo en remojo durante unos minutos en un plato con leche. Notarás, con mucho, la diferencia entre utilizar o no nuestro truco.

Trabajar carne picada

Seguro que cuando amasas la carne picada para preparar hamburguesas o albóndigas, suele pegarse la carne en tu mano. Para evitar que ocurra, mójate previamente las palmas de las manos en agua o espolvorea harina en ellas: la carne no se volverá a pegar y será mucho más fácil manejarla y darle forma.